Preparaciones sabrosas, buena atención y precios ad hoc, hacen de este
foodtruck, tu parada ideal. La combi genera un ambiente grato y
cercano a sus clientes, ¡Definitivamente te sentirás como en casa!
Por: Nicolás Soto Carreño
En octubre de 2018 Karla Contreras junto a su esposo, Raúl Mallea,
decidieron comenzar un negocio de comida rápida en la comuna de
Buin. A Karla desde pequeña le ha gustado cocinar, por eso se animó a
tomar el riesgo y lanzarse con su sabroso emprendimiento. “Solo
éramos dos personas que querían cumplir un sueño. En tres semanas,
Raúl junto a su padre y tío transformaron la combi, mientras que yo me
encargué de comprar los materiales”, recuerda.
El nombre del negocio surgió debido a que la hija del matrimonio se
llama Dominga, y una prima de ella les sugirió que le colocaran “Combi
Minga” para fusionar ambos nombres.
Los sándwiches se caracterizan por siempre estar en su punto, el pan a
la temperatura adecuada y la mayonesa con el sabor especial de la casa.
Según Karla, cada ingrediente debe tener su lugar. El local también
ofrece hamburguesas con carne mechada a un valor de 3.800 pesos.
Además de vienesas italianas y completas a 1.800 pesos.
Las papas fritas son de las más pedidas a la hora de picotear y pasar un
momento agradable con los amigos o familia. La carta ofrece tres tipos:
supremas, bacón y con champiñones; todas a 3.500 pesos.
La combi se destaca por la forma en que se preparan los platillos, ya
que siempre es con cariño. “No es solamente comerte un sándwich o
unas papas fritas, es toda la experiencia. Nuestro sueño se transformó
en un espacio de conversación, un punto de encuentro”, concluye su
dueña.
Así que ya sabes, si estás de paso por Buin no puedes dejar de visitar a
Karla y Raúl, ¡te recibirán con los brazos abiertos!
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DÓNDE: BERNARDO O'HIGGINS FRENTE AL 1000, BUIN.
HORARIO: 18:00 A 23:00 HRS DE LUNES A SÁBADO (HORARIO INVIERNO)
PRECIOS: $3.800 TODOS LOS SÁNDWICHES, $1.800 LAS VIENESAS Y $3.500 LAS PAPAS FRITAS.
INSTAGRAM: @COMBI_MINGA
